去年馬場さんから東京店については聞いていたので驚きは無いですが、5月には開店するような話だったので、待ちに待ったと言う感じです。
という事で、らーめん好きなおじゃまん夫婦とうち家族でプレオープンに行って来ました！
向かいに廃業した中華料理店があったりですが、台風のことです、Tuen WanやMong Kokの辺鄙な場所でも他のラーメン屋を寄せ付けない成功を納めた実績があるので、信じています！
馬場さん自らお迎えという何とも贅沢な展開
明日香港に帰る谷津さんも来ていて嬉しかったです。
台風とのお付き合いは5年くらいになるのかな
油そばやトマト風味らーめんなど色々な新しい発見があり、その都度ハマって行った訳ですが、今回は蟹です！
数年前にTuen Wanの何周年目かに蟹らーめんをやってましたが、あの時は麺にも蟹を練りこんでいましたが、今回はピュアにスープで勝負らしいです。
香港では確保が難しかった人材は開店までに十分揃ったそうで良かったです。
そしてらーめん
お味は…台風です！
この台風らーめんはローストビーフ風のお肉、生玉ねぎ、ウズラの卵など香港台風だけでなく、日本にある他のラーメン屋とは違ったひねりのある１品。
さすがです。
こうして各店舗独自に進化を続けるラーメン屋
台風が好きです。
皆さん是非行ってみてください！
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